Русское Рождество

Рождество - один из великих христианских праздников.

7 января Русская Православная Церковь отмечает Рождество Христово.Празднование Рождества Христова продолжается 12 дней (с 7 по 18 января). Эти дни называются Святками, или Святыми днями.По русской традиции на Рождество Христово устраивают торжественный стол, на котором должно быть неотменно 12 блюд. 12 - вообще число священное.Во время святок мясо, по правилам православной церкви, можно кушать каждый день. 18 января - Крещенский сочельник, день постный. Начиная с 19 января праздника Крещения Господа - мясо дозволяется кушать в любой день недели, кроме среды и пятницы. По русским традициям на праздник Рождества Христова готовили сочиво, кутью, блины, студень, заливную рыбу, окорок, буженину, бараний бок с кашей, домашнюю колбасу, жареного поросенка, поросенка, фаршированного гречневой кашей, гуся или утку с антоновскими яблоками, утку с капустой, пироги и пряники.

Национальные традиции Грузии от "Контур успеха"

Особенности национальной одежды

В XIX – XX в. Была широко распространена национальная одежда. Плотно прилегающая к талии изящная чоха, сшитая из шерстяного материала, с широкими и длинными рукавами и полами, ниспадающими до колен, надевалась поверх бумажного или шелкового ахалохи, обычно темных цветов.
Эта одежда выгодно подчеркивала узкую талию и широкие плечи мужчин. Ахалохи опоясывалось узким ремнем с серебряной чеканкой. Обувью служили туго обтягивающие икры мягкие кожаные сапоги с острыми носами, на эластичной основе.
Крестьяне носили лапти из сыромятной кожи – каламани и голенища из грубой домотканной шерсти.
Не менее своеобразна была и женская одежда. Стянутое в талии платье – картули, каба с длинной широкой юбкой, закрывающей ноги до ступни, туфли на каблуках без задника, с загнутыми вверх носами. Головной убор состоял из мчака – треугольной белой тюлевой вуали, копи – тонкого валика из шелка и ваты и чихта – обшитого бархатом картонного ободка. Сверху накидывали гладкую, обычно темную, со скромным узором косынку – багдади. Мчаки и багдады закреплялись на ободке, ниспадая на плечи и спину; впереди из-под мчаки выпускались букли волос.
Некоторые особенности мужской одежды позволяют отличить этнографические группы. Так, например, в Кахетии и других районах Восточной грузии мужчины носили, а иногда и сейчас носят небольшую, плотно прилегающую к макушке войлочную шапочку.
Очевидно, такие шапочки в средние века служили подшлемником и сохранились до сегодняшнего дня, как своего рода реликт. Горцы носят косматые овчинные папахи. В Западной Грузии головным убором служит конусообразный башлык кабалахи из тонкого шерстяного материала с длинными концами и кистью на капюшоне.
В Сванети распространены обшитые тесьмой круглые конические шапочки с короткими полями.
Но особенно красочна одежда хевсуров. Их мужские и женские костюмы из шерстяной материи напоминают ковровую ткань с ярким цветочным узором. На плечах коротких курток туго перетянутых кушаками с серебряной насечкой вшиты кресты. Ноги обуты в мягкие чувяки – каламани, икры и голень закрыты высокими гамашами из грубой домотканной шерсти или же пестрыми шерстяными чулками. На голове – упомянутая выше шапочка – подшлемник или же косматая пастушечья папаха.
В Аджарии, Гурии и Мегрелии господствовал иной тип одежды. Короткая куртка, доходящая до бедер, расшитая позументами, несколько напоминает колет тореодора; обтягивающие брюки, заправленные в сапоги, плотно облегают ногу.
На голове – башлык с золотой или серебряной кистью, завернутый наподобие чалмы.
Но если европейский костюм в Грузии вытеснил национальную одежду, то национальная специфика осталась богатой и нетронутой.



И немного информации о Грузинской кухне.

Грузинские блюда из мяса

Говоря о специфических грузинских блюдах нельзя не вспомнить о популярнейшей пище всех грузин – фасоли (лобио), которая изготовляется по разному в различных уголках Грузии. Это блюдо готовится из созревшей фасоли или свежих зеленых струков, приправляя их острыми специями.
Сыры разных сортов – также неотъемлимая часть грузинской кухни. Здесь снова сказывается специфика и вкусы.
В западной Грузии обычно употребляют сулгуни – соленый сыр в виде круглых лепешек и аналогичный ему несоленый имеретинский сыр. В восточной Грузии распространены более острые сыры, такие как тушинский, кобийский. Повсюду из сыров изготовляют особые пироги – хачапури, которые тоже являются традиционным блюдом.
Среди блюд из птицы после сациви можно назвать чихиртму – бульон из курицы или индейки, приправленный мукой, взболтанным в уксусе яйцом и луком. Из птицы готовят также соус чахохбили, с обильным количеством жареного лука.
В восточной Грузии, главным образом в северных районах готовят своеобразные пельмени – хинкали.
Тесто начинено обильно наперченной и сдобренной специями говядиной или бараниной. Хинкали, в отличие от пельменей едят без бульона.
Особой популярностью пользуется в Грузии крепко сдобренный чесноком бульон, изготовляемый из говяжьих потрохов или баранины (главным образом ножки, желудок, части головных костей), называемый хаши.
По традиции хаши надо есть утром. Он содержит большое количество клейковины, питателен и очень полезен для желудка.
В Грузии повсюду применяют различные способы консервации. Из свинины изготовляют лори (разновидность ветчины), мужужи (ветчина в уксусе) купапаты – колбасы, начиненные свииной, обильно приправленной перцем и барбарисом. Славятся также различные соления и маринады из овощей.
Большой популярностью в Кахетии и Кртли пользуются джонджоли – молодые побеги особого кустарника в маринованном виде, являющиеся прекрасной закуской, маринованный перец, помидоры, капуста (цнили).
Из винограда и орехов приготовляют особое блюдо: варится виноградный сок с мукой, в него окунают нанизанные н анитку очищенные грецкие орехи. Когда сок застывает, получаются длинные, сладкие, колбасовидные чурчхели.
Традиционная новогодняя сладость – плоские конфеты, изготовленные из орехов, вываренных в меду, - гозипани.
В каждой грузинской семье в первый день Нового года встречают гостей этой сладостью.

Блюда которые готовят на Рождество в Эстонии по мнению команды _ПеЛьМеШкИ_

В Эстонии традиционные рождественские блюда - тушеная капуста с кровяными колбасками, тыквенный салат и пипаркоок

Traditions of Georgia

Our country – Georgia is well known all over the world, for it`s hospitality and generously. Foreigners called us very loveable and openharted people. We have many traditions, one of them is – NewYear. This is a very essential and pleasant festival for Geogians. In this time they began special preparations since morning of 31 December. Children make New year tree, decorate their house with branches and various toys.
We, Georgians have our world famous cousine. Every corner of Georgia has it`s own meals. New Year Georgians is main festival and this is a holiday, so every family in the evevning lay the table for New Year. Traditional meals are: Satsivi, with walnut sauce, Xachapuri, Turkey, Gozinaki with nut and hay.
The person, who enters the house and stay with the family all night- called mekvle. The mekvle brings luck and happines to the family. Then he leaves house and members of the family can visit other friends, relatives.
Usually in the family Georgians have traditional toasts and they beileve, that all their New Year dreams will come true very soon. Our traditions are prosperity and we pride with it.

X.Xatiashvili,S.Tsipiani, L.Dvalishvili;

Christmas traditions

All our life is preparing to meet God. Soon comes the brilliant Christmas day. It is festival, which feels every christians soals and hurts with love and hope. We meet the Christmas day with fast, pray, confession and aucharist. Christmas is the most lovely day for everyone. On this day people walk in the streets after the mass. Most of them are children. Everyone chant Christmas song- Aalilo. People feel with joy when Alilo's members appear in the streets.. They carry out fruit, sweet, churchkela, clothes and other presents. Priests and believers bring all these food and beverage to people , who haven't got anything to eat for Christmas.
For christmas the members of family devote each other presents.This tradition comes from first century.Traditionaly everyone meets this fast with family members . Some people meet Christmas in Churches. At nights everyone light candels on their windous. And what we pray whith cincere hurt everything comes true, the most important thing is don't lose cincere and don't forget the words of the God :”Pray and it'll be found, knock and it wiil be opened.
In every part of Georgia evreyone celebrate Christmas differently. They have its traditions. In Racha-lechxumi Christmas conjuction or ''Calanda'' counts centuries. People kill cattle for Christmas in lechxumi and so they respect this grate fest. In Xevsureti people call Christmas day ''christ''. They also kill donation and lay the table.
In Guria people bake patties, lay the table, where they bring these hot patties and then they light candales. Walking on Alilo is the traition of every corner of Georgia. At that time we pray attention espessialy on Charity. Everyone look forward to Alilo members , in case that they want to hear nice news and to get bendiction from them. wnen Alilo members finish the Alilo song host or hostess invite them at home or carry out what they have got. In Tusheti people entertain them with to especialy baked Khada. Alilo members eat one Khada in that place. Other onethay bring with them.
Christians see God in every guest and in every Alilo members and the gift given to them at the saame time is the present and also respect for God.
In samegrelo god-child gives to god-father or grendmother cock and patties. In Guria people send the present of the daughter -in-low. This present may be bull or caw, sheep, wine, xachapuri and certainly Christmas patties.
People entertain Alilo members with eggs, which is the simbole of the Christmas and soon'll be painted red at Easter fast.
Tiko Pocxverashvili, Sofo Caxnashvili, Maia Kapanadze.

Задание №2 от команды "Огненные Помидорчики"

Рождество.Эстонцы отмечают этот праздник с давних времён.Религиозное значение ему было придано уже в более поздний период. Рождество начилось со дня Тоомаса(21-ог декабря) и продолжалось две недели. В своём первоначальном понятии оно символизировало победу света над тьмой. В день Тоомаса все делали большую уборку. На пол расстилали солому, комнаты украшались венками из соломы, веток. На рождественском столе была обычно свинина, кровяная колбаса, кислая капуста. В рождество играли в разные народные игры. Мужчины мерились в силе, девушки гадали, что их ожидает в новом году. Не забывали и о домашних животных - в новогоднюю и рождествеские ночи несли им угощение.

Задание №2 от команды "5 Метров РаДуГи"

Традиции и обычаи Рождества в Эстонии
Мы вам расскажем об одной древней очень интересной эстонской рождественской традиции.
С XV века по сегодняшний день существует традиция на эстонское рождество "плести игрушки из соломы".
Этот обычай Западная Эстония переняла у Швеции.
В небогатых эстонских деревнях солому всегда наделяли особым, магическим смыслом. Прежде чем появилась традиция устанавливать ёлку, гораздо важнее было чтобы в эстонском доме на Рождество была чистая солома.
На ней играли дети. Ее использовали для гадания: подбрасывали вверх, и чем больше соломинок зацеплялось за деревянный потолок, тем счастливее должен был быть год.
Как смастерить 2 очень простые соломенные игрушки самому?
Соломенная звезда
· Взять 6 соломинок одинаковой длины (8-8,5 см).
· Четыре из них нанизать на верёвку и связать между собой в виде квадрата.
· На свободный конец верёвки нанизывается пятая соломинка, которая крепится к углу квадрата (образуя диагональ).
· Дальше эта же верёвка продевается сквозь одну из соломинок того же угла, на неё нанизывается последняя соломинка. Фигура связывается.
· С помощью этого прикрепляется последний пучок соломы. На вершине полученной фигуры все концы верёвки связываются в форме тетраэдра. Звезду можно по желанию украсить колосьями, бантиками из шерсти, тесемками и прочим.
Соломенный венок
· Берётся пучок как можно более длинных колосьев, окунается для придания эластичности а горячую воду и крепко связывается верёвкой у основания.
· Связанные стебли делятся на три или четыре равные части и плотно сплетаются в косу.
· Конец косы прочно скрепляется верёвкой со связанными основаниями колосьев. Позднее к венку можно добавить ещё колосьев. Венок можно украсить обёрнутыми вокруг лентами или другими материалами.

• Есть ещё одна вкусная традиция эстонского рождества печь печенье «пипаркооки».
  
  Традиционная эстонская национальная кухня сформировалась во многом под влиянием немецкой и шведской кулинарных традиций.
  Пипаркоок (piparkook) - эстонское национальное пряное печение, которое печётся во время адвента , украшается разноцветной глазурью.
  1)Piparkook состоит из двух слов
  Pipar- мята
  Kook- пироженное, лепёшка
  2)Адвент- (от лат. "приход") - в христианстве- время, предшествующее празднику Рождества Христова. Это время у православных продолжается 40 дней, а у католиков и протестантов - около 4 недель. Когда в первый раз происходило церковное празднование адвента., трудно определимо. Первое упоминание такого празднования относится примерно к 524, когда синод в Лериде запретил свадебные торжества начиная от адвента. до праздника Явления Христа. В основе этого празднования лежит та мысль, что верующие должны духовно подготовить себя к ежегодному духовному явлению Господа.
  Рецепт этого замечательного блюда
  Состав:
  150 г масла или маргарина
  0,5 кг сахара
  0,5 кг мёда
  2 чл. корицы
  1 чл. молотого душистого перца
  1 чл. натёртой лимонной или апельсиновой корки
  2 яйца
  2 кг ржаной муки/1 кг ржаной и 2 кг пшеничной
  1 чл. пищевой соды
  Процесс приготовления:
  Масло, сахар, мёд и специи провариваются, остужаются. Всё это взбивается, поочерёдно добавляются яйца и мука, смешанная с водой. Пипаркоок печётся на следующий день.

Информация взята из книги "Рождество (Jõulud)", из толкового он - лайн словаря http://slovari.yandex.ru/.

Картинки взяты с поискового сайта http://www.yandex.ru/

Символы Рождества от команды "Пингвины"

Дед Мороз является главным символом Рождества. Но у него есть помощники-гномики, которые помогают приготовить и упаковать подарки (их же теперь так много!), а ещё стараются, подглядывая тайком за детьми в окошко, определить, в чём и на сколько кто из них преуспел. А появляющиеся уже с начала декабря в детских тапках конфеты и другие сладости, поддерживающие веру эстонских детей в приход гномиков, появились всего лет десять – пятнадцать лет тому назад. Большой популярности этих активно хлопочущих накануне рождественских праздников древних человечков очень способствовал и органически влил их в нашу действительность знаменитый мультфильм Уолта Диснея. Зачастую именно гномики и их действия остановятся в наши дни символом рождественских надежд современных детей.

Немного о разных национальностях и религиях Грузии

Привет! Мы прочитали ваш комментарий и очень рады, что вам понравилось.
Наш город, Тбилиси очень многонациональный и каждая проживающая в нём этническая группа исповедует свою религию.
Я хочу рассказать о курдах и их религии- йезидизм, так как я сама йезидка.
Курды- один из древнейших народов Ближнего Востока. Их страна -Курдистан - издревле была разделена между различными государствами этого региона. В настоящее время между Ираном, Ираком, Сирией и Турцией. Общая численность курдов , проживающих на своей исконной территории превышает 16 миллионов человек. Курдистан всегда служил мостом между Востоком и Западом. Современный Курдистан разделён на три части: на Иракский Курдистан, на Турецкий и наименьшая его састь между границами Ирана и Сирии.
Курды проживающие в Тбилиси имигрировали на территорию Грузии в результате религиозных гонений, т.е. отказались принять ислам.
Йезидская религия одна из древнейших религий мира. Она уходит своими корнями в глубокую древность. Йезиды поклоняются единому Богу и семи небесным ангелам. Издревле йезиды известны в мире, как поклонники солнца - олицетворения божественного света. Известно, что никто не может стать йезидом, им надо родиться, не допускается чтобы сами йезиды переходили в другие религии, принимали другую веру. Йезидскому вероисповеданию присуща первобытная чистота и святость, справедливость, простота обрядов, любовь и уважение к чужому. Главная проповедь йезидов гласит:"О, Бог, сперва дай счастье и благо 72 народам, а потом нам, йезидам!" Йезиды разделены на три ветви- касты: пири, мриды и шехи. В Курдистане находится священный храм йезидов- Лалыш. В йезидских гимнах говорится, что Лалыш ниспослан богом с неба. Существует легенда, что во время всемирного потопа, когда всё ушло под землю и воды родников замутились, Святой Лалыш не ушёл под воду и источник не замутился и остался по прежнему прозрачным и эта легенда передаётся из поколения в поколение, что говорит о действительности данного обстоятельства. В храм Лалыш можно входить только босиком.
С наступлением весны йезиды отмечают праздник Клоча саре сам. В это время в йезидских семьях печётся када (сладкий пирог) и украшается одной бусинкой. Все собираются за столом и праздничное печёное делится на семь частей- число апостолов в йезидском священном писании. Затем куски распределяются между членами семьи. А доставшаяся бусинка означает исполнение желания.
Также йезиды справляют религиозный праздник в третий четверг февраля, который называется Хрднави. Он соединяет сердца молодых. Во время праздника зажигаются костры, молодёжь одевается в ряженных, а в домах словно невзначай рассыпается мука, будто Хрднави оставляет следы. К религиозным датам можно отнести и йезидскую пасху. Красят яйца, в отличии от христиан, в красный, зелёный и белый цвета и это происходит в среду, потому праздник называется "Красная среда" (Чаршама сор).
Материал подготовила ученица 9-го класса Слоян Белла.

Рассказ о религиях Эстонии от команды "Алмазное сердце"

Скоро праздник Рождества. Его празднуют все католики и лютеране, которых много в Эстонии. Рождество празднуют с в ночь с 24 на 25 декабря.
Лютеранская церковь имеет в Эстонии давнюю историю. Как и православная церковь она пережила гонение их веры. Но сейчас мы можем ходить туда ничего не боясь и не стесняясь ничего. Тут проповедуют христианство.

Piparkook от команды "Пешеходы"

В Эстонии есть традиция печь "Piparkook"- миндальные пряники. Готовя его добавляют специи, например: мускатный орех, корицу, гвоздика, имбирь и кардамон. Готовые пряники украшают цветной глазурью и шоколадом.

Пряники едят с чаем или просто так. Корзинку с пряниками захватывают, идя в гости.

Задание №2 "Национальные традиции"

Написать об Эстонии или Грузии (на выбор команд следующие темы: национальные традиции, культурные особенности, блюда которые готовят на Рождество)

Оценивание задания №2:

Красочность (иллюстрации), оригинальность, краткость, самостоятельность!

Заимствование текстов из Интернета НЕ ПРИВЕТСТВУЮТСЯ!